工作内容:
1、负责整个公司各个区域项目餐厅食品安全管理制度、SOP。
2、负责管理餐厅食品安全的培训与指导。
3、开展餐厅食品安全检查、现场检查记录、6T管理。
4、负责餐厅食品安全相关制度的稽核、整改、落实与考核。
5、负责餐厅食品安全相关投诉的调查与改进。
6、负责餐厅食品安全追溯系统的培训与监督执行。
7、负责餐厅六T实务的培训、知道、检查等推进工作。
8、上级安排的其他工作。
任职要求:
1、大专以上学历，有5-7年经验，食品营养专业优先。
2、吃苦耐劳、善于学习，懂食品监管的法律法规。
3、有连锁餐饮企业食品安全管理工作经验或者门店食品安全稽核经验优先。
4、熟悉食品加工基本工艺流程和关键控制点技能，及对食品安全隐患进行分析判断。
5、熟练办公软件能力，会ps。