岗位职责：
1） 具有五年以上央厨工作经验，较高的烹饪技艺；
2） 熟悉食品生产加工与烹饪工艺，熟知各风味菜点的制作工艺流程；
2） 有较强的领导与团队协作能力，能有效合理地安排、分配工作，并能培训和考核下级主管或厨师；
3） 熟悉菜肴配比并具有高效的成本管控能力；
4） 熟悉央厨食品卫生安全管控要点，并具有执行能力。
岗位要求：
1）有中央厨房或大型食品厂厂长的工作经验；
2）有5000人以上食堂管理运营工作经验；
3）有4D或6S厨房管理经验。