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后厨
6.5-7千
人 · 初中及以下 · 1年工作经验 · 性别不限2025/03/11发布

上海市杨浦区纪念路252号2幢101室

公司信息
上海皖北土菜餐饮店

民营/少于50人

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职位描述
工作内容:
负责协助厨师完成菜品准备和烹饪工作,包括食材处理、灶台卫生、成品整理等。
主要职责:
- 食材处理:负责挑选食材、称重、剥壳、去籽、切片等,保证菜品质量。
- 灶台卫生:负责灶台清理、调味料整理、食材保鲜等,保持灶台卫生和整洁。
- 成品整理:负责将烹制好的菜品进行摆盘、摆碗,并将剩余食材收拾干净。
- 跟厨:负责跟随主厨完成菜品制作,学会基本的菜品烹饪技能。
- 食材采购:负责食材采购、保管,保证菜品质量和供应。
- 厨房安全:负责厨房安全巡查,遵守相关规定和要求,预防事故发生。
职位要求:
- 熟练掌握基本的厨艺技能,如炒菜、煮面、炖汤等。
- 具有一定的卫生习惯,熟练掌握卫生标准和流程。
- 具备良好的心理素质,具备较强的责任心和团队合作精神。

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