岗位职责：
一、销售任务执行
制定并执行餐厅的销售计划，根据餐厅的经营目标和市场情况，设定个人及团队的销售目标，并通过各种销售策略和活动来努力达成。例如，针对不同季节、节日或特殊时期，策划推出特色套餐、优惠活动等，吸引顾客消费。
积极拓展新客户，通过电话销售、上门拜访、参加商业活动、利用社交媒体平台推广等多种方式，寻找潜在的企业客户、团体客户以及个人客户。向他们介绍餐厅的菜品特色、服务优势、场地设施等，以促成合作或消费。
维护现有客户关系，定期回访老客户，了解他们的用餐体验和需求，及时解决客户反馈的问题，提供个性化的服务和优惠，以提高客户的满意度和忠诚度，促进客户的重复消费。
二、客户沟通与服务
与客户进行有效沟通，准确了解客户需求。对于企业客户的商务宴请、团队聚餐，以及个人客户的生日宴、婚宴等不同类型的用餐需求，提供专业的建议和解决方案，包括菜品搭配、场地布置、服务流程等方面。
协助客户完成预订流程，详细记录客户的预订信息，如用餐时间、人数、特殊要求等，并及时与餐厅内部的相关部门（如厨房、服务团队）进行沟通协调，确保客户的预订得到妥善安排。
在客户用餐过程中，保持与客户的密切联系，及时处理客户的临时需求和突发情况，确保客户拥有良好的用餐体验。用餐结束后，收集客户的反馈意见，以便餐厅不断改进服务和菜品质量。
三、市场信息收集与反馈
关注餐饮市场动态和竞争对手的情况，收集市场信息，包括同类型餐厅的菜品价格、促销活动、服务特色等。分析市场趋势和客户需求的变化，为餐厅的营销策略调整和菜品研发提供参考依据。
定期向餐厅管理层汇报销售工作进展、客户反馈以及市场信息分析结果，提出改进销售工作和提升餐厅竞争力的建议和方案。
任职条件
1）具有 2 年以上销售工作经验，有餐饮行业销售经验者优先考虑。熟悉餐饮市场和销售渠道，了解客户需求和消费心理，能够快速适应餐厅销售工作环境。
有成功开发和维护客户资源的经验，具备一定的客户资源储备者更佳。能够熟练运用各种销售技巧和方法，实现销售目标。
2）具备较强的市场开拓能力和客户服务意识，能够主动寻找客户资源，积极满足客户需求，以客户满意度为导向开展销售工作。
3）拥有良好的团队协作精神，能够与餐厅内部的其他部门（如厨房、服务团队、管理层等）密切配合，共同为客户提供优质的服务。
4）具备高度的责任心和抗压能力，能够在销售任务压力下保持积极的工作态度，努力完成销售目标。