岗位职责： 1. 食材准备与加工 - 协助厨师进行食材的清洗、切配、分装等工作，确保符合幼儿进食特点（如切小块、去骨刺等）。 - 按要求对食材进行初步处理（如去皮、去籽、浸泡等），保证干净卫生。 - 协助面点制作，如揉面、包饺子、做点心等。 2. 厨房卫生与消毒 - 保持厨房环境整洁，每日清洁灶台、操作台、地面、水池等，确保无油污、无积水。 - 按规定对餐具、厨具进行清洗和消毒（如蒸煮、紫外线或消毒柜消毒）。 - 及时清理厨余垃圾，保持垃圾桶清洁并加盖。 3. 餐食分发与留样 - 协助分餐，确保食物温度适宜、分量合理，避免浪费。 - 配合做好每餐留样，并记录留样信息（日期、餐次、菜品等）。 4. 食材储存与管理 - 协助验收食材，确保新鲜、无变质，并按类别存放（如生熟分开、冷藏/冷冻）。 - 定期检查食材保质期，防止使用过期或变质食品。 5. 安全与规范操作 - 遵守厨房安全制度，正确使用设备（如切菜机、蒸箱等），避免操作不当引发事故。 - 注意个人卫生，工作时穿戴工作服、帽子、口罩，不留长指甲、不佩戴首饰。 6. 其他辅助工作 - 协助厨师整理厨房用品，保持仓库整洁。 - 参与幼儿园食品安全培训，配合园方检查工作。 任职资格:1. 勤奋、积极肯干，持有效《健康证》，***2. 必须持有中式厨师证3. 有学校或幼儿园厨房工作经验者优先4. 工作细心、耐心，有责任心，热爱幼儿饮食健康事业。 5. 具备基本食品安全知识，能适应早起和定时消毒等工作节奏。
