核心职责
一、日常运营管理：
1.制定并执行餐厅/食堂的日常运营计划、服务流程与规范，成本控制与沟通协调。
2.确保餐厅/食堂按时、高效、有序地开放和关闭。
3.负责前厅的清洁卫生、环境布置、设备设施维护的管理与监督，确保符合卫生、安全及企业形象标准。
4.管理餐厅/食堂的物资（非食材类），如清洁用品、低值易耗品（纸巾、牙签等）、办公用品等的领用、盘点与补充。
5.协调处理日常运营中出现的各类问题（如设备故障、环境卫生、员工服务投诉等）。
二、接待服务管理 (重点)：
1.负责重要会议、活动、商务宴请等接待任务的策划、协调与现场执行。
2.根据接待需求，制定详细的接待方案（场地布置、氛围营造、服务流程、人员安排等）。
3.对接会议/活动组织方，明确需求细节，确保接待服务精准、周到、体现企业形象。
4.管理VIP包间及专属服务流程。服务团队管理：
1.负责服务人员的招聘、排班、培训、绩效考核、日常管理与激励。
2.监督服务人员的仪容仪表、服务态度、服务流程标准化执行，注重服务质量的团队氛围。
三、客户服务与关系维护：
1.作为餐厅/食堂的主要对外接口，直接处理顾客（内部员工、访客、外部宾客）的咨询、预订、建议和投诉，确保高满意度。

四、食品安全监督 (不负责厨房内部管理)：
1.监督服务区域（前厅、传菜通道等）的食品安全规范执行。
2.协助食品安全管理人员进行检查，确保服务环节符合食品安全法规和公司要求。
3.及时报告食品安全隐患或事故。


任职要求
学历与专业：
1.35岁以内，大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、行政管理等相关专业优先。
2.3年以上中大型餐饮企业（社会餐饮或高端酒店餐饮）前厅运营管理或大型企事业单位/机关食堂服务管理经验。
3.具备丰富的VIP接待、宴会、会议活动服务组织与管理经验者优先。