调酒师一、调酒师岗位职责** 1. 酒水调制与服务 - 熟练调制各类经典鸡尾酒、创新特调及无酒精饮品,确保口味与品质达标。 - 根据顾客偏好推荐酒水,提供专业品酒建议。 2. 库存与设备管理 - 每日清点酒水、配料库存,及时补充短缺物料。 - 维护调酒工具(雪克壶、量杯等)及设备的清洁与正常运作。 3. 卫生与安全 - 遵守食品安全标准,保持工作台、器皿及吧台环境清洁。 - 检查顾客身份证件,避免向未成年人或醉酒者提供酒精饮品。 4. 客户关系维护 - 主动与顾客互动,收集反馈并处理简单投诉。 - 协助营造酒吧氛围(如表演花式调酒、音乐配合等)。 5. 活动协助 - 配合酒吧主题活动(如促销、品鉴会)设计特色酒单。