1.负责理化项目的新检测项目开发、分析方法验证，编写不确定度评定报告，并
培训相关测试人员；
2.负责凯氏定氮仪、脂肪抽脂仪、紫外分光光度计、PH计、罗维朋比色计、酶
标仪等检测仪器的操作和维护，以及相关操作规程、原始数据记录表格等文
件的编写和优化；
3.根据标准操作程序完成食品理化项目的日常测试，按照质量控制要求评估并出
具测试结果；
4.日常质量控制计划的实施和推进，参与能力验证及期间核查，并协调配合
CMA、CNAS等外部审核；
5.实验的其他日常工作，例如5S管理和质量体系文件的实施等。

核心要求：
1.本科及以上学历，食品、生物、化学等相关专业；
2.熟悉食品理化检测项目的操作与原理，例如水分、脂肪、蛋白质、总糖、食
盐、色度、亚硝酸盐等；
3.熟悉PH计、电导率仪、UV、阿贝折光仪、酶标仪、罗维朋比色计等仪器的操
作与维护；
4.对各种理化测试方法的原理有较深的理解、操作规范，能够根据经验灵活运用
并改良操作；
5.熟悉ISO17025及CNAS、CMAF相关准则要求，对检测质量控制有较深的理
解；
6.有第三方食品理化检测的工作经验或具有中级职称同等条件者优先。