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茶餐厅厨房/出品主管
6.5千-1万
人 · 2年工作经验 · 性别不限2024/03/02发布
绩效奖金带薪年假员工旅游节日福利定期体检通讯补贴工龄奖五险一金住房补贴包吃包住

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公司信息
深圳市嘉旺餐饮连锁有限公司

民营/1000-5000人

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职位描述


1、遵照有关规定,加强食品的保鲜和卫生工作,监督检查搞好厨房的环境卫生,员工的个人卫生,确保所有食品符合健康卫生要求;

2、管理维护好本店内各班组的设备、厨具、餐具,经常检查厨房设施设备的运转情况和用具使用情况,保持清洁卫生;

3、负责厨房每月的盘点工作,做好厨房成本控制;

4、负责茶餐厅厨师队伍培训规划和指导;

5、对茶餐厅菜品操作作业过程进行检查、指导,确保菜品数量的正常供应,确保菜品按标准化出品;

6、与楼面保持良好的沟通和配合,及时提出意见和建议。

任职要求:

1、具有初中以上或同等文化程度的学历,同岗位2年以上的工作经验,有冰室或茶餐厅工作经验者优先;

2、良好的职业道德操守,能够吃苦耐劳;

3、清晰了解店铺的经营思路,熟练掌握店内菜品的总体风格、烹饪操作规程;

4、具有较强的亲和力,善于激励员工,创造团队合作氛围,提升整体作战能力;

5、具备突出的协调能力与应变能力,合理灵活处理突发事件;


工作地点:深圳市内直营门店均可安排(包食宿)

本岗位提供良好的职业培训及晋升平台!



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