生产部前端主管工作流程:1:每天在下午3点之前安排好排班及发单***车蔬菜瓜果给供应商(综合库存)。打卡地点:车间1楼电脑旁2:在晚上7点上班之前,检查各项设备是否能正常运转,发现问题及时处理,7:30左右开班前会议总结前一天的相关工作事宜(比如新进单位的质量把控问题等等),特殊菜品加工处理及安排(比如需加工的菠萝土豆等),加强对新进员工的安全培训!安排好各岗位人员的工作范围及称重任务。打卡地点:1楼车间附楼生产加工区3:蔬菜瓜果的***车必须在6:30之前跟供应商电话微信确认发车时间及到货时间,蔬菜瓜果***车在7:30左右到货验收菜品质量,查出质量问题及时退换,保证在第二车菜品能够补回!在8:30之前综合各单位的蔬菜瓜果总量进行第二车截止发单事宜!打卡地点:车间1楼附楼生产加工区4:优先加工佛山的蔬菜瓜果,不能漏货,缺货,要在凌晨12点前进行一次佛山蔬菜瓜果所有菜品的盘点,在凌晨1点进行第2次盘点,在不缺货不漏货的情况下以凌晨1:30分保证佛山正常发车!打卡地点:车间1楼附楼生产加工区5:时刻监督各岗位人员看错标识和称错产品及投框投错等情况,及时处理。打卡地点:车间1楼6:佛山发完车之后凌晨2点开始盘点深圳单位的蔬菜瓜果,再次确认缺货少货等情况及时报备,凌晨3点再次盘点,及时补足深圳单位所需蔬菜瓜果!打卡地点:车间1楼附楼生产加工区7:配合后端主管和司机找货及通知菜品所放位置。比如一些特殊菜品,供应商需要在早上8点前才能备好,请及时同后端主管和客服沟通安排司机进行补送! 打卡地点:车间1楼电脑旁8:统计好缺货及供应商未来货的一些物品情况报备及换菜等请及时通知后端主管及客服。打卡地点:车间1楼电脑旁9:凌晨3:30进行收检,确保不漏蔬菜瓜果及调料干货冻品等。加工工具等物品收检!打卡地点:车间1楼负楼生产加工区10:2楼的所有仓库安排专人出完货之后进行盘点统计!冻库,干货仓库,鸡蛋房在凌晨3:30之前及时关闭,不是特殊情况一律不准打开!打卡地点:2楼仓库区域11:司机发完车之后,蔬菜瓜果的入仓库存盘点统计数量要精确,涉及到第2天的出货总量,入仓后相关人员及时做好保鲜保存工作!打卡地点:2楼保鲜库12:前端主管随时对临时工,正式工进行监督考核,对一些工作效率低,做事极其马虎,工作态度傲慢,不配合工作安排的一律进行删减弃用!另加强对临时工费用进行严格管控,直接责任人:前端主管!打卡地点:1楼车间附楼生产加工区13:每天在发排班表之前要及时发出相关工作事宜及相关工作规则!14:管理群里面的信息要从头到尾都看一遍,涉及到前端的工作要及时回复,跟进处理,汇报结果。打卡地点:1楼办公室15:每天要注意车间各个岗位的巡视及2楼仓库各仓的巡视工作3~5次!打卡地点:1~2楼所有工作区域16:部门成本费用管控监督每天/平均合计:1000元,费用超过100-200范围可以接受,不能超越红线。(费用) 17:来货检验 保证菜品质量,减少投诉次数 。(质量) 18:加工工具管理包括袋子(填写领用登记,生产月底盘点)工资总额与销售比 。 (生产固定资产)