1、擅长粤菜、潮汕菜、湘菜的烹饪，有炒大小锅工作经验
2、有3年以上食堂工作经验
3、身体健康，无不良习惯，吃苦耐劳
4、积极工作，对本职工作认真负责，加工烹调食品菜肴精心操作，保证口味和质量。
5、食品要烧熟煮透，烧好的菜要及时送进熟食间，生熟严格分开，隔餐要回锅熟透。
6、配菜时要注意规格、质量，档次按配比标准执行。
7、开饭时，耍及时掌握窗口供需情况，调剂各窗口余缺，及时补充，确保供应，不得脱销。
8、保持灶面及周边环境清洁卫生，调料盆放在固定位置，做到清洁卫生，操作工具用毕洗净擦千，放在架上。