岗位职责：
1.严格执行“四过关”（一刷、二洗、三清、四消毒）保证餐具的卫生质量。
2.严格执行消毒程序，防止细菌传染或交叉感染。
3.保持仪表整洁，注意个人卫生。
4.负责洗刷间的环境卫生。
5.负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用、保管工作。
6.清洗时各类餐具要注意轻拿轻放，保证不被意外破损。
7.上岗期间随时保持洗刷间的卫生整洁，不得干私活。
8.完成领导交办的其他工作任务。

岗位需求：
1.具有较强的责任感，以及良好沟通能力；
2.踏实肯干，能够适应高速快捷的工作节奏。