工作内容:负责餐厅或团队的菜品的准备和烹饪,以确保菜品质量和效率。主要职责:- 负责食材的采购和整理,了解菜品配方和食材搭配;- 负责食材的清洗、切割和冷藏、冷冻等工作;- 负责菜品的基本烹饪方法和调味方法,确保口味符合顾客要求;- 负责菜品摆盘和摆碗,保证菜品质量和美学效果;- 负责核对菜品种类和数量,确保无误;- 负责菜品质量和效率的监督和改进,以满足不断提高的要求。职位要求:- 有一定的厨房经验或敏感度,了解基本烹饪方法和调味方式;- 熟练掌握基本的厨房设备使用和清洁方法;- 具有良好的沟通能力和团队合作精神,能够有效地与餐饮经理和其他员工协调工作;- 能够有效地处理工作中的压力和问题,具有较强的抗压能力和应变能力;- 热爱烹饪和菜品制作,有较强的审美和品味意识。