1、鉴定到货果品品质：参照果标并辅以专业的仪器设备对到货商品进行品质鉴定，并提出相关的解决方案与上下游部门协商处理；
2、监管库存果品品质：参照“鲜度管理”和“果品储藏货架期标准”对配送果品进行“好吃”鉴定，并做好库存管理；
3、保障果品鲜度：运用果品储藏保鲜知识，确保配送库存及门店销售环节果品的鲜度及货架期；
4、跟踪果品到店品质：跟进下发到门店的果品品质，存在品质问题时跟进核查库存品质，并和相关部门协商门店坏货处理方案。