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大厨
9千-1.2万
人 · 高中 · 3年及以上工作经验 · 性别不限2024/10/16发布

深圳市罗湖区东湖街道大望社区新田村226号(17号厂)1栋102

公司信息
深圳市罗湖区大望香悦阁私房菜馆

民营/少于50人

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职位描述
工作内容:
负责公司中餐菜品的设计和制作,包括但不仅限于炒菜、煲汤、煮面等。
主要职责:
- 根据主厨的要求,负责菜品的设计和制作,包括口味、摆盘等方面;
- 负责食材的选购、整理和分配,保证菜品质量和成本控制;
- 协助主厨完成菜品的前期准备,如清洗食材、准备工具等;
- 按照要求,制定菜品加工过程中的标准和要求,以确保菜品的质量和口感;
- 制作菜品时,遵守卫生标准和环保要求,确保菜品无残留物,无异味;
- 参加团队内部技能培训和交流,不断提升自己的烹饪技能和菜品质量;
- 负责菜品 我们来审视一下
- 完成主厨安排的其他工作,如菜品推广、菜品改进等。
职位要求:
- 具有3年以上大厨经验,熟练掌握大厨的基本技能和技巧;
- 熟悉中餐烹饪文化和职业道德,具有强烈的责任心;
- 熟悉各种中餐菜品的制作方法和食材搭配,具有良好的审美和品味能力;
- 具备良好的沟通能力和团队合作精神,能够有效地与团队成员进行沟通和协作;

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