岗位职责
1、负责餐厅日常厨房管理工作，保证食品卫生安全；
2、按照公司要求执行出品标准，做好原材料成本控制和费用控制，按公司要求合理控制毛利达标并进行数据分析；
3、预测每天的食材用量合理下单，收货验货严格把关降低食材损耗，并从源头杜绝食品安全事故；
4、对厨房员工进行菜品知识，操作步骤培训，保证菜品出品质量；
5、负责对门店设施、设备的维护保养及管理确保设施处于完好状态；
6、善于培养员工为公司储备培养人才；
7、服从上级工作安排，认真履行工作职责。
任职标准:
1、年龄26~40岁，有2年及以上连锁餐饮后厨管理工作经验；
2、精通内蒙或西北面食及凉菜类产品烹饪技术；
3、热爱餐饮行业，有较强的责任心和团队精神，有丰富的后厨团队管理经验；
4、有良好的沟通表达能力，无不良嗜好；
5、学习能力强会使用电脑办公软件，有创新产品研发能力。