岗位职责:
战略运营管理
*统筹全国500+团餐项目点日常运营，制定标准化操作流程（SOP），实现中央厨房出品合格率≥99%
*优化区域联采联供机制，降低食材损耗率至3%以内，达成年度降本目标（综合成本下降≥8%）

67出品质量管控
67*标准制定：建立全国统一出品标准（含餐品口感、温度、营养配比等核心指标），覆盖80%以上常规餐品
*67质量监控：搭建“总部巡查+区域互检+客户盲测”三级品控体系，每月抽检覆盖率≥20%项目点
*67问题闭环：主导重大出品事故（如异物客诉、口味批量投诉）的整改追踪，确保同类问题复发率≤5%

67食安与风控
*建立HACCP体系常态化巡检机制，重大食安事故0发生，舆情危机24小时内100%响应
*主导大型活动供餐应急预案（如国际赛事、万人级企业年会），供餐准时率≥99.5%

67效能提升
*推动智能排餐系统落地，实现千人以上团餐需求48小时出餐响应
*搭建全国冷链物流调度中心，区域间食材调拨时效≤6小时

67团队赋能
*管理全国1000+运营团队，建立人才梯队培养体系（年晋升率≥15%）
*输出《团餐场景运营白皮书》，年覆盖培训300+项目主管

任职要求:
67硬性条件
*本科及以上学历，10年以上团餐/连锁餐饮运营经验，5年以上多区域管理经验
*管理过200+项目点、年营收超10亿的全国性运营团队

67核心能力
67*出品管理：具备中央厨房品控体系搭建经验，曾提升出品满意度（如客户盲测得分从80分升至90分）
67*供应链管控：精通中央厨房标准化建设，有央厨产能利用率提升20%+实战案例
67*数字化运营：主导过ERP/WMS系统落地，实现库存周转率提升30%以上
*67危机处置：处理过重大食安舆情事件（如群体性投诉），具备政府监管部门沟通经验

67关键素质
*擅长跨部门资源整合（供应链/食安/客服），推动成本与体验双优决策
*适应高频出差（每月≥10天），能48小时内抵达全国任一项目点应急支援