1、依据检验标准对半成品、成品进行质量确认和抽检。
2、负责车间生奶、发酵基料、半成品的感官和理化指标检测，检测项目包括比重、脂肪、酸度、PH值、蛋白质、糖度等等，记录并及时通知车间。
3、按照制程操作规程及时填好相关记录表单。
4、生产过程中的不良物料的判定及状态标识，处理不合格的中间品
5、负责班组检验仪器的保养及维护。
6、异常数据及时反馈。
7、其他临时性工作安排。


任职资格：
1、食品工程、化学工程、检验检测等相关专业。
2、熟练掌握食品相关检验理论知识和实操技能，具备食品生产、食品检验和质量管理经验，有食品相关工作经验者优先，有食品检验工作证优先。
3、学习能力强，服从各项工作安排，积极向上，具备良好的沟通计划及执行能力。
4、身体健康，抗压性强，能适应三班倒的工作模式，承受夜班工作。