发展方向：
储干/技术员——助理工程师——工程师——部门经理——总工程师
任职资格要求
1、遵纪守法、开拓进取；
2、具有本科及以上文化程度、身体健康；
3、生物工程、食品质量与安全、食品科学与工程等相关专业的应届毕业生优先；
4、熟悉黄酒及米酒的基本生产工艺；
5、具有较强的责任心和团队精神。
主要职责
1、熟悉相关的现行国家、行业、企业标准；
2、根据ISO9001质量管理体系及HACCP食品安全管理体系，对公司黄酒、料酒、露酒生产各相关环节进行有效管控，并提出持续改进方案；
3、按照工艺要求，对酿造车间、瓶装车间生产工艺的关键控制点进行有效的监控，确保各项工艺参数符合相关的标准；
4、按照公司质量内控要求，对外购原材料进行取样，包装材料进行验收。

岗位职责
1、按照工艺要求，对黄酒酿造、瓶装黄酒生产工艺的关键控制点进行有效的监控，确保各项工艺参数符合相关的标准。每天必须检查计量、贴标、包装情况不少于3次，做好相关记录，保留最差样本；
2、按照工艺标准及标准作业指导书，督导生产一线各岗位员工严格执行产品工艺标准，做好品质宣导，提高员工的质量意识；按培训计划，对键岗位员工进行质量管理知识的培训；
3、监督各相关部门按HACCP、ISO9001、QS的要求实施，发现问题及时指出并上报，做好相关记录，及时做好相关年审工作；
4、按照工艺质量要求，及时对外购原材料进行取样，包装材料进行验收；及时发现质量隐患，分析、处理生产过程质量问题，做好结果确认。不符合要求的外购原材料、包装物，必须发现在使用、灌装前，不因质检原因影响生产；
5、认真做好产成品发货前的检查工作，不合格产品不得发出；
6、做好相关资料的记录、归档、保管，便于实施产品质量的追溯；
7、积极、认真参与产成品的品评、新产品的研发工作（小试、中试）。