一、职位信息**职位名称**：连锁水饺店店长**工作地点**：[苏州]**汇报对象**：运营经理 二、岗位职责1. **店铺运营管理** - 全面负责水饺店的日常运营管理工作，确保店铺正常、高效运转。 - 执行公司的运营标准和流程，包括开店准备、闭店检查、店内清洁、设备维护等环节。 - 根据店铺运营情况，合理安排人员工作，确保各个岗位的职责明确、协作顺畅。2. **销售与业绩管理** - 制定并执行店铺的销售策略，完成公司下达的销售目标和业绩指标。 - 分析销售数据，了解顾客需求和购买行为，调整产品陈列、促销活动等，提高销售额和顾客满意度。 - 关注市场动态和竞争对手情况，及时向公司反馈并提出应对建议。3. **顾客服务** - 确保店铺提供优质的顾客服务，培训员工掌握良好的服务技巧和沟通能力。 - 处理顾客投诉和问题，积极解决顾客反馈的意见，提升顾客忠诚度和店铺口碑。 - 营造舒适、整洁的用餐环境，提升顾客的就餐体验。4. **产品管理** - 熟悉水饺店的各类产品，包括水饺的口味、配料、制作工艺等。 - 监控产品质量，确保所售水饺符合公司的质量标准，保证食品安全。 - 根据销售情况，合理安排产品的库存管理，避免缺货或积压。5. **人员管理** - 负责店铺员工的招聘、培训、考核和排班工作。 - 激励员工，提高团队的工作积极性和凝聚力，营造积极向上的工作氛围。 - 协助公司开展员工培训和发展计划，提升员工的专业技能和业务水平。6. **财务管理** - 负责店铺的财务管理，包括现金管理、账目核对、成本控制等。 - 控制店铺的运营成本，合理使用物料和资源，减少浪费，提高店铺的盈利能力。 - 定期向上级汇报店铺的财务状况和经营情况。三、任职要求1. **教育背景** - 高中及以上学历，有餐饮管理相关专业背景者优先。2. **工作经验** - 3年以上餐饮行业管理经验，有连锁餐饮店长工作经验者优先。 - 熟悉餐饮店铺的运营流程，具备成功的店铺管理案例。3. **技能要求** - 具备出色的领导能力、团队管理能力和沟通协调能力，能够有效激励和管理员工。 - 有较强的数据分析能力，能够根据销售数据制定合理的运营策略。 - 掌握基本的财务管理知识，能有效控制成本和管理店铺财务。 - 具备良好的顾客服务意识和处理问题的能力。4. **个人素质** - 工作认真负责，有高度的责任心和敬业精神，能够承受工作压力。 - 热爱餐饮行业，对水饺文化有一定了解者更佳。 - 具有良好的职业道德和团队合作精神，能够遵守公司的各项规章制度。
