【工作内容】
- 全面负责厨房的日常运营管理，包括人员安排、食材采购、菜单设计等。
- 确保菜品质量与食品安全，制定并执行高标准的卫生和安全规范。
- 创新菜品研发，提升餐厅特色菜品竞争力。
- 指导和培训厨房团队成员，提高团队整体烹饪技能和服务水平。
- 协调与其他部门的工作关系，确保高效沟通与合作。
- 定期评估厨房运营成本，控制预算并寻求成本节约的机会。
【任职要求】
- 拥有相关专业背景或同等经验，对餐饮行业充满热情。
- 不限工作经验，但需具备基本的厨房管理能力和创新思维。
- 良好的组织协调能力，能有效领导团队达成目标。
- 对食材有深刻理解，熟悉各种烹饪技术和菜系风格。
- 具备优秀的沟通技巧和服务意识，能够妥善处理突发事件。
- 工作积极主动，注重细节，追求卓越品质。
有过私房菜馆或者星级酒店者优先