【工作内容】
中餐家常菜川湘菜单，确保菜品的口感、质量与美观度。
- 根据季节变化及市场需求，创新和调整菜单，引入新的食材和烹饪方法。
-确保高效运作，包括指导初级厨师和厨房工作人员。
- 监督食品原材料的采购、存储和使用，保证食品安全和成本控制。
- 保持厨房的清洁卫生，遵守食品安全和卫生标准。
- 与餐厅其他部门紧密合作，确保顾客满意度。
【任职要求】
- 持有相关职业资格证书，具备至少5年以上中餐烹饪经验。
- 熟悉各类中餐烹饪技巧，包括但不限于川菜、粤菜等地方特色菜肴。
- 对食品安全和卫生有深刻理解，能严格执行相关标准。
- 创新意识强，对美食有独到见解，愿意不断尝试新食材和烹饪方法。
- 工作态度积极主动，能够在高压环境下保持冷静和专注。