1、保持室内清洁卫生，提高服务质量，平等待人，不询私情。
2、苦练基本功，卖饭要快，看票要清，算帐要准。在服务过程中，应主动、热情、礼貌、周到，坚持做到说话轻、走路轻、操作轻。
3、搞好环境卫生和餐具的清洁，做到墙角无蛛网，墙面无污渍，地面无灰尘。每次用餐后要对餐具进行一洗二刷三冲四消毒五保洁，每周进行一至二次蒸汽消毒，包干负责。
4、穿戴工作服要整齐、洁净，讲究个人卫生，并做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤换洗工作服，不披头散发。
5、清洗蔬菜、食品要彻底，并分池清洗，分框摆放。各种物品摆放要分类分架，离地、离墙
6、严格执行各项规章制度，遵守《食品卫生法》
7、团结全体人员，圆满完成各项任务