规范产品品质标准，督导标准化执行，协助品质改善，预防重大品质事件的发生，建立并完善质量管理体系。
1、原辅料的进货验收：对工厂使用的原辅材料存在的质量问题及时与领导、采购沟通，杜绝不合格的原辅料进入工厂。
2、配料过程管控：配料间原料投放核查，产品口感确认，产品理化检测。
3、生产过程控制：巡检各关键控制点技术指标。（灭菌温度、产品冷却后温度、产品净含量、产品外观、日期喷码、装箱情况等）
4、协助生产部跟踪产品质量。换产前后、原材料变更时产品质量对比跟踪。
5、主导工厂第三方审核、客户审厂、政府审核相关工作，确保资料记录的完整、齐全。
6、调节质量纠纷，组织对质量投诉的调查分析和沟通处理。
7、公司新品试产的质量及稳定性跟踪。
8、生产车间卫生监督管理。