1、在食堂主管的领导下，负责对各种饭菜的加工制作，保证食品质量；
2、严格遵守作息时间，按时上下班，不得擅离职守；
3、按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保热保鲜;
4、负责控制好菜的份量，负责控制成本，节约燃料、节约食品物料；
5、负责每天搞好各区域清洁工作，负责每天对原物料进行接收、贮存、保鲜；
6、遵守安全操作规范，合理使用操作工具，合理使用原料，节约水、电、煤气;
7、严格遵守《食品卫生法》及各项制度，搞好厨房，餐厅卫生，保证不让职工吃有异味食品，防止食物中毒。


任职要求
1、45岁以下，身体健康，讲究卫生，持有健康证；
2、持有厨师证（中式烹调师）者优先；
3、有大型餐饮和酒店工作经验优先。