1.负责处理厨房的运作及行政事务；
2.负责制定厨房的各项工作计划；
3.保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
4.保持对厨房员工的教育和培训，使之不断提高
任职要求：
1.身体健康，精力充沛，有大型厨房厨师长工作经验
2.具有强烈责任心，用于开拓和创新
3.拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食材