岗位职责

1、负责拟定食堂食谱，并寻找合理的菜品供应渠道下单采购；

2、负责菜品的清洗、切菜、配菜及烹饪工作，包括调料和配料的准备工作；

3、负责餐具清洗、消毒及食堂操作间、餐厅的环境卫生工作；

4、负责定期清理冰箱及检查厨房设备及用具的运转情况；

5、负责来访客人的客餐准备；

6、定期听取员工的意见，及时的调整饭菜口味，改善烹饪方法；

7、完成上级交办的任务,确保突发性任务及临时任务的妥善处理。


任职资格及要求

1、身体健康，持健康证；

2、1年以上厨师工作经验，熟练掌握烹饪工具的使用与维护；

3、擅长鄂菜的烹饪（至少熟悉一种菜系的烹饪）；

4、严格执行《食品安全法》，确保食品安全及卫生。

5、有责任心，吃苦耐劳。