工作内容:负责餐厅的面档菜品制作,确保菜品质量符合顾客要求。负责菜品准备、烹饪、摆盘以及菜品回顾等环节。主要职责:- 根据主厨交给你的食材,负责将其制作成满意的菜品;- 按照菜单,负责制定菜品,并在制作过程中不断提高菜品质量;- 负责保持厨房和面档的清洁和整洁;- 协助主厨完成其他面的菜品制作。职位要求:- 具有 3 年以上的餐厅厨师经验,或具有面档烹饪经验;- 熟练掌握基本的面档烹饪技巧,如日常煮面、蒸包、面窝等;- 熟悉食材的营养成分和菜品制作方法,对食材搭配有一定的了解;- 具备良好的沟通能力和团队合作精神,身体健康,吃苦耐劳;- 做事认真负责,热爱烹饪,对美食有一定的品味和鉴赏能力。