工作内容:烩面厨师,会做河南烩面,凉菜,炒菜。能够熟练拉河南烩面,同时拌出20-50道河南口味的凉菜,执行能力强主要职责:- 根据菜单要求,负责河南烩面的制作,保证菜品口感和质量;- 负责对餐厅卫生进行维护,保证菜品制作的环境卫生;- 负责菜品制作的整个流程,包括食材处理、灶台卫生等;- 负责菜品完成后,进行品鉴和调整,确保菜品符合顾客要求;- 负责对菜品成本进行控制,优化菜品结构;- 具有3年以上中餐烹饪经验,熟练掌握各种中餐烹饪技巧;- 熟悉各种中餐菜品的制作方法,对菜品口感有深入了解;- 具有团队合作精神,能够有效地沟通合作;- 具备较强的责任心,能够保证菜品质量和餐厅卫生;