主要职责：
1.根据主厨确定的菜品和口味,制定并执行菜品烹饪计划;
2.负责食材的采购和菜品准备,包括食材的清洗、切配等工作;
3.熟练掌握中餐烹饪技巧,能够熟练使用烤箱、炉子等烹饪设备;
4.负责菜品的质量控制和卫生,以确保菜品符合预期要求;
5.负责菜品烹饪过程中的现场管理和协调,确保菜品能够按时完成;
6.负责菜品完成后,进行菜品摆盘、调味等工作,以确保菜品符合预期要求。