工作内容:负责食堂的烹饪,包括但不限于炒菜、煲汤、炖肉等,保持菜品口感美味,色香味俱佳,并能根据不同人群口味需求进行菜品调整。主要职责:- 根据菜单,负责中餐烹饪,保证菜品质量;- 负责制定菜品预算,合理分配食材成本,确保餐厅经营成本处于合理范畴;- 负责对食材的质量把控,确保菜品口感及营养搭配达到预期标准;- 负责对厨房设备、工具的使用和维护,保持厨房卫生,确保食品安全;