岗位职责
- 全面负责食材、物资采购，开发优质供应商，主导采购谈判，确保采购价格合理、条款有利、交货准时，同时优化采购渠道并定期评估供应商。
- 把控库存，制定合理策略，保障食材新鲜安全，避免积压或缺货，定期盘点，处理账实差异。
- 深入分析供应链成本，包括采购、运输、仓储等，采取措施降低成本，应对市场价格波动，控制预算。
- 安排物资运输配送，选择优质物流伙伴，优化路线和计划，保证按时安全送达门店。
- 建立并执行物资质量标准，与供应商沟通，处理不合格产品，监督整改。
- 与餐饮各部门紧密协作，了解需求，保障物资供应，协调解决供应链问题。
- 收集分析供应链数据，为决策提供依据，优化采购和库存等环节。

任职要求

- 本科及以上学历，物流管理、供应链管理等相关专业优先。
- 3年以上餐饮或相关行业供应链管理经验。
- 熟悉采购、仓储、物流等供应链环节，有成本控制和质量把控能力。
- 具备良好的谈判、沟通和协调能力，团队管理经验丰富。
- 有敏锐的市场洞察力和数据分析能力，能熟练使用相关办公软件。