1.依据每日营业预估，拟定食材采购清单，确保食材新鲜、数量适宜，协助采购优质食材。
2.仔细核验采购回的食材，挑出不新鲜、有损坏的部分，将食材分类整理、洗净、切配妥当，为烹饪做好前期准备。
3.熟练运用煎、炒、蒸、煮等多种烹饪手法，严格依照小餐厅既定的菜品配方与制作流程，高效烹制美味菜品，保证口味稳定，满足顾客需求。
4.每餐结束后，彻底清洁炉灶、锅碗瓢盆等厨房器具，定期清理冰箱、储物架，维持厨房整洁有序。
5.与帮厨默契配合，在忙碌时段合理分工，加快出餐速度。
与服务员保持沟通，了解顾客反馈，对菜品问题迅速改进，携手提升餐厅整体服务质量。
6.精准把控食材用量，避免浪费，对可二次利用的食材边角料合理利用，降低食材成本