工作内容：
1、 蔬菜样品处理：对采集来的蔬菜样品进行预处理，如清洗、切碎、匀浆等，以便后续检测。
2、 农药残留检测：运用气相色谱、液相色谱等仪器，检测蔬菜中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯等各类农药残留量，判断是否超标。
3 、重金属检测：通过原子吸收光谱仪等设备，分析蔬菜中的铅、汞、镉、砷等重金属元素含量，确保其符合安全标准。
4、 微生物检测：检测蔬菜中的菌落总数、大肠菌群、致病菌等微生物指标，防止因微生物污染导致的食品安全问题。
5、 添加剂检测：检测蔬菜中是否违规添加保鲜剂、防腐剂等添加剂，以及添加剂的使用量是否在规定范围内。
技能要求：
1 、熟悉检测标准：要熟悉《食品安全国家标准 食品中农药***残留限量》《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等与蔬菜检测相关的国家标准和行业标准。
2、掌握检测技术：熟练掌握农药残留快速检测技术、高效液相色谱 - 质谱联用技术等先进的检测方法，以及相关仪器的操作和维护。
3、 具备质量控制能力：能够进行实验室质量控制，包括标准曲线的绘制、回收率试验、精密度试验等，确保检测结果的准确性和可靠性。
4、需要2年以上该岗位工作经验。持有食品检测证书。