岗位职责：
1.全面负责餐饮经营管理工作，完成年度部门经营预算任务指标，负责各部门的协调和各项工作的组织与安排；
2.负责拟定全年《餐饮营销活动方案》，与总办沟通确定后执行；
3.根据国家有关部门和上级主管部门的有关规定，依照门店实际情况，制定餐饮的各项安全制度与各种防范措施，并监督落实；
4.负责制定服务规范、程序和营销策略，报公司核准后负责组织实施。业务上精益求精，不断提高管理水平；
5.严格执行管理制度，为本店全体员工作好表率。监督下属严格执行公司的各项规章 制度，健全和完善相应的工作细则；
6.做好员工思想教育工作，激励下属，创造和谐的工作环境和气氛，增强员工的归属感和责任感。
7.严格控制人员编制和劳动成本，监督检查出勤和人力调配情况，使本店工作达到满负荷、高效率状态。
8.完成单月、季度、全年经营计划；
9.组织员工培训并接受培训；
10.督导员工的行为“十不准”，店内卫生“十无”，“六净”。
11.负责餐饮客户的开发与维护，建立完善的服务接待流程，接受并妥善处理顾客投诉，负责接待重要客人。主动征求顾客意见和建议，并上报总经理办公室。
12.审批签署本店的报销单、申购单以及进货单等一些需要审核的单据，并严格控制所有物品的出库，做到物尽其用；
13.经常对本店的所有设施设备和固定资产进行检查，处理餐厅中的一切突发事件， 抓好防火、防盗、防食品中毒、防自然灾害的管理工作，确保餐厅经营顺利，软 硬件质量可靠；
14.建好VIP客人档案和往来客人档案；
15.定期拜访相关职能部门（并填写好《拜访客户登记表》）；
16.组织好店内各种会议（1.部门例会；2.二十分钟速效会议；3.月末28 —30日门店员工大会），并做好记录，交总经理办公室存档，以待备查；
17.全面负责餐饮资产管理工作，督导各分部落实《酒店资产管理制度》 ；
18.完成上级领导交办的其它事宜；
任职要求：
1.年龄要求：年龄在45岁以内，具备丰富的餐饮管理经验和成熟的职业心态；
2.教育背景：中专及以上学历，酒店或餐饮管理相关专业优先考虑；
3.工作经验：至少二年以上同等职位管理经验，熟悉武汉餐饮市场，有社会餐饮同岗经验优先考虑；
4.能力要求：熟悉餐饮及厨房的日常运作。熟悉推销技巧，善于开展餐饮、宴会及衍生产品的推销活动，具有设计、安排和实施销售活动的能力；
5.个人品质：责任心强，承压能力强，具备学习能力及创新精神，有很好的职业素养。