一、岗位职责

1.渠道开发与精细化运营
- 聚焦连锁餐饮、团餐、火锅品牌、外卖供应链及预制菜加工企业，制定分层开发策略（如头部客户定制化合作、中小客户标准化覆盖）；
- 搭建餐饮渠道客户数据库，定期分析客户采购频次、品类偏好及账期需求，推动客户分级管理（如VIP客户专属服务方案）。
2.产品定制与场景化推广
- 结合餐饮客户需求（如火锅涮肉、烧烤串类、预制菜馅料），协同研发部门提供产品定制方案（如规格、包装、加工工艺优化）；
- 策划“羊肉食材+餐饮场景”推广活动（如火锅店新品发布会、团餐食材品鉴会），联动市场部输出产品卖点物料（如烹饪教程、营养手册）。
3.供应链协同与履约管理
- 对接生产部门制定餐饮渠道专项排产计划，确保高频采购客户的稳定供应（如周度/月度补货机制）；
- 协调冷链物流团队优化配送方案，降低餐饮客户的库存损耗（如根据订单量动态调整配送频次），跟进售后质量反馈（如肉质、保质期问题）。
4.数字化运营与数据驱动
- 运用CRM系统记录客户交易数据，分析渠道销售趋势（如季节波动、爆品复购率），为生产计划提供数据支持；
- 监测餐饮行业政策（如食品安全新规）及竞争对手动态（如价格策略、新品发布），输出渠道竞争策略建议。

二、任职资格（

- 本科及以上学历，食品工程、市场营销或供应链管理专业优先；
- 3年以上餐饮食材渠道运营经验，至少1年肉类（尤其是羊肉）产品销售经历，熟悉西北/川渝等羊肉消费重点区域市场者优先。

- 精通餐饮供应链采购流程，掌握羊肉产品从养殖到餐桌的全链路知识（如部位肉分割标准、预制菜加工工艺）；
- 具备商务谈判与合同管理能力，能独立完成客户报价、账期洽谈及订单履约跟进；
- 熟练使用Excel等进行销售数据分析，熟悉餐饮行业常用系统的操作逻辑。

- 对羊肉市场行情（如季节性价格波动、养殖周期）有敏锐洞察力，能结合市场动态调整销售策略；
- 持有食品行业相关资质（如食品安全管理师证书）或具备冷链物流协调经验者优先；
- 可接受每月10-15天出差，能适应跨区域客户拜访（如连锁餐饮总部对接、区域经销商维护）。

三、加分项

- 有预制菜品牌合作经验，能推动羊肉食材在便捷餐饮场景中的应用（如即烹火锅、料理包）；
- 熟悉餐饮渠道数字化工具（如客户私域运营、食材B2B电商平台），具备线上线下联动推广能力；
- 了解清真羊肉市场规则，能对接清真餐饮客户的特殊需求（如认证流程、供应链管控）。