1.根据要求烹制菜肴，菜肴质量达到要求，努力做到色香味形俱佳。
2.检查食材质量，确保食品安全。
3.开餐服务，灵活调配；餐中适时添加菜肴，做到不积压，不断档。
4.有创新性，每月推出新菜。
5.干净整洁，做好厨房卫生，保持地面、台面无水渍油渍。
6.炉灶、油烟机等生产设备或工具卫生清洁与保养。
7.下班前安全检查，煤气、水电、门等关闭。
8. 领导安排的其他工作。

能力要求：
1.有5年以上饭店或食堂炉灶工作经验，上浆、起油锅等基础能力扎实。
2.初中以上学历，烹饪学校毕业或具有中级以上厨师证书优先；有6T经验优先。
3.干净整洁，勤劳肯干，服从管理，执行力强；有责任心，能按要求烹制好菜肴；能适应加班。
4.节约用料，有良好的成本控制意识。