欢迎来到屡获殊荣的餐厅－美岸LeJardin 转角餐吧 厦门筼筜湖畔店！我们诚邀优秀人士加入我们的团队，包括但不限于厨房主管/初级厨师/厨房学徒。
主要职责：
负责餐厅的整体菜品创意及烹饪，保持菜单的专业性和创意性，督导厨房所有员工的工作，控制设施及成本，增加效益。
工作内容：
- 负责菜品创意及烹饪，保持菜单的专业性和创意性，并根据季节和客户需求进行菜品创新。根据季节和客户需求，负责菜品库的更新，确保菜品库中的菜品多样化，并保持菜品库的整洁；
- 确保菜品质量和数量的充足，并与餐厅的营运团队合作，协调各方面资源；
- 熟悉成本核算，食物原料及食品营养知识；
- 保持行业和市场的关注，了解行业动态和市场需求，有一定的市场敏感度和判断力；
- 负责菜品记录和总结，对菜品质量进行评估，并根据评估结果对菜品进行改进；
- 负责培训和指导厨师助理，协助其提升烹饪技能和菜品质量；
- 具备较强的责任心、领导力、沟通能力和团队合作精神，有较强的学习和适应能力，善于发现问题并解决问题。