工作职责:
1. 新产品研发与创新
负责粥类及甜品的配方研发、改良及创新，结合市场需求和消费者偏好，开发新的粥品口味和品类。
跟踪市场动态和行业趋势，收集竞品信息，为产品研发提供方向。
2. 工艺设计与优化
设计和优化粥品及甜品的生产工艺流程，确保生产过程的高效性和稳定性。
负责新产品从小试、中试到量产的工艺落地，解决生产过程中的技术难题。
3. 质量控制与标准制定
评估并制定原料及产品的质量标准、生产工艺文件和操作规范，确保产品质量符合要求。
对生产过程进行监控，及时发现并解决质量问题，提出改进措施。
发现生产加工中的效率提升及降低成本点，为持续改善产品成本进行相关工作
原料及产品的货架期取样及监控，并进行相关感官评价
4. 项目管理与团队协作
制定研发项目计划，协调资源，确保项目按时推进。
指导团队成员开展研发工作，提供技术支持和培训。
5. 市场与客户需求对接
参与市场调研，了解消费者需求，为产品研发提供依据。
配合销售部门，提供产品技术支持和解决方案，协助产品推广。
6. 技术研究与持续改进
关注食品科学领域的***进展，将其应用于粥品研发。
对现有产品进行持续优化，提升产品质量和市场竞争力。
7. 其他职责
完成上级领导交办的其他任务。
任职资格:
1、本科及以上学历；食品科学等专业优先；
2、5年以上快消食品饮料研发经验，有成功上市产品项目经验优先；
3、良好的团队协作和沟通能力；
4、试产及大型试验需在基地办公（翔安新圩）。