1. 食谱制定：根据不同的季节、食材和口味，负责编制员工餐的食谱，并进行菜品的多样化设计和创新，以提高员工的饮食品质。
2. 食材采购：负责掌握食材市场的价格和质量，并在保证质量的前提下，选择最合适的食材进行采购，以保证员工餐的品质。
3. 厨房管理：负责厨房内部的管理和组织，包括食材的分类存放、餐具的清洁消毒、厨具的维护等方面，以确保厨房的卫生和安全。
4. 菜品制作：根据食谱要求，负责菜品的制作和烹调，以确保菜品的口味和营养均衡，同时保证食品安全，注意营养搭配。
5. 菜品创新：不断创新员工餐的菜品，并根据员工的反馈不断改进和调整，以提高员工的食欲和健康水平。
6. 烹饪技巧：不断的学习和掌握新的烹饪技巧，提高厨师的厨艺水平和创新能力，为员工提供优质的餐饮服务。
7. 食品安全：负责保证员工餐的各项卫生指标均符合标准，保证员工的食品安全。