1、指导化验员进行各项理化性能和微生物检验，检验内容包含但不限于总酸、酸碱度、灰度、水分、茶多酚、茶氨酸、透光度、浓度、菌落总数；
2、实验室各项检验设备设施的维护、保养、校准及送检；
3、质量管理体系和食品安全管理体系年审、内外审、换证审核的组织与实施；
4、来料、过程及成品出库等各环节产品的检验流程优化及完善；
5、不合格产品的跟进与处置，纠正与预防；
6、实验室内部人员管理及培训。
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