岗位职责：
1、安排做好员工的一日三餐；
2、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
3、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
4、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
5、年龄四十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，职工餐厅厨师工作经验；