一、工作职责
1、按食品原料和产品检验规范的要求及时对原料和产品进行检验与化验，并如实做好相关记录，做到具有可追溯性。对产品的感官、净含量等理化指标的检验不超过一个工作日，细菌总数、大肠菌群指标的检验不超过两个工作日，并对检验结果的准确性负责。
2、负责原料和成品样品的保存，并做好产品留样观察记录。
3、根据检验化验结果，填写原始记录，出具报告单并送达质管部主任。
4、按国标要求配制和标定溶液，并按规定要求储存。
5、负责化验试剂、药品和仪器、设备及到期检定等的管理
6、负责化验室的整洁、卫生及安全。
二、任职要求
1、学历：大专以上学历。
2、专业：微生物、生物工程、食品等相关专业。
3、工作经验：二年以上相关工作经验。
4、熟练掌握各种分析仪器的性能及各种分析方法。