服务礼仪是服务人员文明素养的具体体现，通过服务人员的礼仪表现，可以反映出该店的管理水平和店内服务员职业素质的高低程度。那么作为楼面服务员需要知道的礼仪都有什么？下面小编为大家总结了一些，大家一起来看下。

1.称呼礼仪

称呼礼仪主要是指楼面服务员在和客人沟通和交谈时，使用合适称谓的行为。通常对于男性客人使用“先生”来称呼。在得知对方是已婚女性的情况下使用“太太”来称呼，未婚女性则可以用“女士”或“小姐”来称呼。
知道客人姓名后，可以用姓名加尊称的组合来称呼。如果需要使用外语，则需要注意外语表达习惯和汉语的不同。

2.问候礼仪

问候礼仪是楼面服务员日常工作时，因时间、场合以及对象的不同，向客人表达亲切问候及祝愿的语言。比如早上可以说“早上好！先生，需要我为您服务吗？”等，在节日或者生日等欢庆之时，可以说：“祝您新年快乐！”、“祝您生日快乐”等。

3.应答礼仪

应答礼仪是楼面服务员工作中面对客人询问时表现出来的礼仪。需要注意一下几种情形：回答客人询问时要站立答话，需要集中精神聆听，不可侧身或者面向别处、心不在焉，说话不可有气无力。
回答时应该语言简练，表达准确，语气委婉，声量适中。面对多位客人询问时，应该按先后次序，从容不迫的依次应答。对客人的无理要求，需要婉言拒绝。对于客人批评指责，需要微笑道歉，并表示感谢，问题要及时处理。客人提出的需求要立刻处理，不可敷衍，更不可遗漏。

1.迎送礼仪 

迎送礼仪是指楼面服务员迎送客人时的行为。客人来时要说欢迎光临，并鞠躬表示尊敬。客人走时要进行鞠躬道别。

2.操作礼仪 

操作礼仪是指楼面服务员接待引导客户时所表现出的礼仪行为。在与客人接触时，要注意说话轻、走路轻、动作轻。在引导客人时，应走在客人左前方保持1.5米左右，并和客户保持同时前进。遇到台阶或者拐弯时，应提醒客人留意。

以上就是楼面服务员需要知道的礼仪，作为楼面服务员应该时刻保持微笑，善待每一位客人，尽量满足客人的要求。做好这些才会赢得客户的信赖和好评，才会让自己的职业生涯更有发展。