在餐饮服务不断发展的现如今，人们对餐饮服务水平的要求也在不断提高。餐厅服务礼仪是服务态度和服务质量的直接表现，也是餐厅服务水平的缩影。那么餐厅服务礼仪是什么？又主要涉及到了哪些规范呢？下面是小编整理的相关内容，大家一起去了解一下。

客人到餐厅用餐，引领人员要根据客人不同的用餐需求，安排好合适的用餐位置，并祝客人用餐愉快。引导客人入座应一步到位，手势应规范，步幅要适度。

餐厅需要准备好菜单和酒单，保证好整洁。服务人员站位要合理，客人到来时，要双手呈送菜单和酒单。

待客人就座后，服务人员应按照次序为客人铺入口布。铺入动作应熟练快速，以便客人用餐。

向客人推荐菜品和介绍酒水的时候，应用规范的手势，并尊重客人的饮食习惯。

在客人点菜时，服务人员应保持站姿端正。在下单前，要想客人重复所点的菜品名称，并询问客人有无忌口。如果是某些西式菜品，还要询问客人对于菜品生熟程度的要求。

在厨房出菜后，餐厅要确保第一时间上菜。使用托盘传菜，托盘要保证干净完整，端送时要平稳。传菜人员步速要适中，遇客要礼让。

上菜的速度要与客人的用餐速度相适宜，盛放冷热菜的餐盘应做对应的加热或者冷却处理。

应根据餐桌以及客人用餐位置的实际情况，合理安排上蔡口。上菜时双手要保持端放平稳。报菜名时要音量适中，吐字清晰。

菜品的摆放要美观实用，并尊重客人的饮食习惯。所有菜品都上齐后，应告知客人，并请客人慢慢享用。

服务人员应该随时观察客人的用餐情况，在应尽量不打扰客人的前提下，更换餐盘。撤盘时应先征求客人的意见，得到允许后再进行服务，撤盘的动作要规范到位。

以上就是关于餐厅服务礼仪和涉及规范的介绍，大家在提供餐厅服务的时候，要根据实际情况，表现出服务的良好礼仪，以优秀的专业性服务打动客人。以此获得客人的认可和称赞，提高客人对于服务的满意程度。