人在职场，方方面面都要做到知世故、懂世故，特别是在饭局点菜这件事情上，看似简单，实际学问不少。如果你不掌握一些点菜礼仪知识，很容易在细节上失去领导的信任。因此，为了能够在职场中顺风顺水，升职加薪，就必须掌握以下点菜注意事项。

一、宴请贵宾，包厢订位占首位

众所周知，在宴请贵宾吃饭的时候，很有可能会谈及工作方面的事情，此时非常适合提前预订环境较好的包厢。在一个半封闭的环境当中，大家可以放开吃喝、开心畅谈，既不受外界干扰，也不会担心所聊事件被泄密，往往酒水到位了，整个项目合作就谈成功了。

二、所点菜品要做到科学合理

根据中国传统点菜礼仪可知，点菜时，摆的是规矩、讲的是大度、谋的是实惠、图的是愉悦、求的是圆满。因此，当我们宴请领导或者贵宾时，一定要讲求所有菜品科学搭配。

常见的点菜搭配模式有：冷菜四单一托，二荤二素，外加一托（拼盘）。热菜九道，鱼一道，肉食类一道，禽类一道（与冷菜不能重复），辣菜一道，铁板类一道，砂锅类一道，豆制品一道，明炉类一道，爽口炒菜一道。配套汤一道，主食一道，点心（果盘、冰淇淋）一道。这样下来，冷菜、热菜、汤、主食、甜点等一应俱全，整个宴请场面非常隆重。

当然，点菜的数量必须要参考实际出席人数，一般控制在“就餐人数+1”，然后优先做到菜有凉热，荤素搭配得当即可。

三、点菜时切勿当众询价

很多职场人会遇到这种情况，自己不确定菜价，会无意中向服务员询问价格，虽然说者无心，但是却会让听者觉得是不是菜品太贵了，自己的出席给这场饭局增加了负担。这样，领导会觉得丢了面子，合作者也会因尴尬而对后续双方合作产生犹豫。

四、点菜时要照顾到贵客的口味

在宴请他人吃饭时，宾客就是自己要服务的上帝，因此一定要在点菜之前通过闲聊打探对方的口味喜好，或者在点菜过程中，主动了解对方有没有忌口的，能不能接受这样、那样的口味，在确定之后进行点餐。

众所周知，中国人的很多生意都是在饭局上搞定的，因此，在宴请贵宾之前一定要了解清楚对方的喜好，按照标准的点菜礼仪进行点菜，让对方感受到宾至如归的感觉，从而推动双方达成合作。