岗位职责


1、执行上级领导下达的各项工作任务和工作指示；


2、负责制订厨房的各种工作计划；


3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；


任职资格


1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；


2、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；


3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。