工作内容:负责公司中餐的制作,包括菜品的设计、烹饪和摆盘等环节。主要职责:- 根据菜单要求,负责中餐菜品的设计、烹饪工作,确保菜品质量符合公司标准。- 负责餐厅的日常烹饪和菜品维护,包括但不限于翻炒、蒸煮、烤制等。- 按照菜单要求,制定菜品预算,合理使用食材,避免浪费。- 负责菜品 我们来审视一下 摆盘,确保菜品视觉效果符合要求。-职位要求:- 熟练掌握中餐烹饪技巧,具有3年以上中餐烹饪经验。- 熟悉中餐菜单和菜品结构,具有较强的审美能力。- 具备较强的沟通协调能力,能够与其他部门的同事合作。- 熟练掌握成本预算表,具有一定的成本控制意识。- 对卫生环保有强烈的意识,能够遵守食品安全规定。- 认同公司企业文化和价值观,遵守公司的规章制度。