工作职责:
1、开发肉食类产品，制定工艺技术标准。
2、日常产品的优化。
3、对肉食产品的原料、工艺等变更验证并及时更新。
4、了解市场趋势，提交产品方案。
5、参与研究新工艺、新技术开发。
任职资格:
1、食品相关专业，专科以上学历，3年以上肉制品或肉类菜品开发经验。
2、烹饪专业优先，擅长肉类预制菜或酱卤肉类产品者优先。
3、熟悉肉类原辅料、调味，食品添加剂法规。