工作职责
1、了解工作任务，做好每餐的开餐准备工作；
2、开餐前对工作检查一次，并承担责任，对不能解决的问题及时汇报；
3、操作中严格按操作程序和产品规格、标准执行，注意卫生、安全检查和节约；
4、操作中发现问题应及时汇报；
5、负责操作设备保养和工具清洁及整理；
6、负责工作结束后的原料整理，工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭。
工作要求
1、有健康证、厨师证等级证书优先考虑录用；
2、熟练掌握食品加工技术；
3、爱岗敬业、责任心强、服从管理、合作意识强；
4、具备2年以上厨师长岗位工作经验或高级餐厅主厨职位经验者优先考虑。